冒险

2023年夏季荣誉学院希腊之旅

bc菠菜导航的学生探索希腊，这是玛丽莲·比什领导的荣誉学院课程的一部分, 专攻拉丁语和古希腊语的高级教员, 文学, 和文化. 除了探索这个国家, 每个学生的任务是根据旅行中探索的地点或主题完成一个研究项目, 然后在课程结束时展示他们的发现. 阅读更多

蒂米全球健康:厄瓜多尔医疗服务之旅

2020年寒假:危地马拉

望着飞机窗外, 级联, 苍翠的森林覆盖着生机勃勃的山脉，从白色的天空中升起, 动画的云. 这一景象令人叹为观止，给了我有生以来最热烈的欢迎. 最重要的是，冒险才刚刚开始. 我们在机场受到了典型的危地马拉人的热情欢迎! 比恩维恩多危地马拉!翻译过来就是下午好，欢迎来到危地马拉! 我们12个人, 10名荣誉学生和2名荣誉校友, 然后被拖进一辆小型货车，在拥挤的城市道路上疾驶，最终通往圣米格尔·埃斯科瓦尔, 这个小镇距离危地马拉城一小时车程.

圣米格尔埃斯科瓦尔是一个小的农业社区，位于多山和火山的山谷中. 圣米格尔埃斯科瓦尔不仅拥有一些最美丽的景色, 还有德拉琴特的位置, 我们这周合作的非营利组织. De La Gente, 翻译过来就是“来自人民?,与咖啡农合作，为“每一颗咖啡豆提供机会”.“他们确保了咖啡在农业社区之间的公平交易, 提供财务资源和产品的全球运输, 同时也有机会教育外界如何从豆子变成杯子. 我们的第一个机会就是去体验!

这是我们8天探险的第一天, 我们在当地农民的咖啡田里开始了我们的早晨，就像危地马拉农民每天所做的那样. 农民的一天通常从早上4点到6点开始，下午3点结束，中间休息一下吃午饭. 到一天结束时，一个普通的农民可以采摘100多磅的豆子. 我们开始的时间比一般的农民晚得多，也没有完全达到配额. 我们得到了一个篮子，农民们通常用它来装摘下来的豆子. 农民们通常在半小时内把篮子装满. 我们大多数的篮子还没有装满一半, 但我们一起装满一个篮子，并能够像农民一样处理它. 采摘咖啡豆后，将其放入加工机中，将咖啡豆从“樱桃”外壳中取出. 然后将豆子放在干燥床上，干燥约3周. 然后，我们有机会与农民一起研磨、冲泡和品尝咖啡.

在这一周剩下的时间里，我们将有机会与农民并肩工作，共同开展有利于他们咖啡生产的项目. 我们主要和咖啡合作社的总裁合作, 蒂莫, 在他的指导下，我们建造了一个雨水收集罐. 我们用煤渣砖和水泥建造的水箱将使该地区的许多农民受益，因为他们不必从农场所在的陡峭火山上拖上几加仑的水，就可以给咖啡作物浇水. 农民们通常要步行两个小时才能到达农场, 他们经常在一天的工作结束后扛着庄稼下山. 在我们和提莫一起研究火山的时候, 农民背上驮着庄稼，沿着崎岖的地形往回走，这并不罕见. 因为我们时间紧迫, 我们必须乘坐狩猎式的卡车，沿着一条泥泞的小路到达我们的工地.

我们的雨水收集罐大约花了2天的时间才完成, 第二天，我们为合作社的一个农民建了10个烘干床. 还是在提莫的指挥下, 我们能够用4乘4的木板建造农民用来晒咖啡豆的东西, 黑色的面料, 和油管. 有了新的干燥床，农民就不再需要在屋顶上晒咖啡豆了. 如果没有咖啡社区的人，我们在那里完成的服务是不可能的. De La Gente确保那些花时间为农民服务的人不是在为他们工作, 但是对于他们. 确保社区和团队支持的意识将得到落实，以便使各方都感到受到重视. 因此, 我们完成的服务更多是为了学习农民的生活方式，以便对一杯咖啡的工作获得更高的尊重.

而我们的旅途却满是咖啡, 我们也有机会去探索和拥抱美丽的危地马拉. 我们游览了历史名城安提瓜, 参观古老的玛雅仪式场地, 在阿提特兰湖度过一个阳光明媚的下午, 一个美丽的, 火山环绕的蓝色湖泊. 这是我们能遇到的危地马拉最珍贵的地方, 然而, 必须是众多的社区成员让我们在他们的桌子上坐下. 每天晚上，我们都被欢迎到一个农民家里吃美味的, 危地马拉传统晚餐. 我们能够听到农民的故事, 见见他们的家人, 感觉好像我们是他们社区的一部分. 试图做玉米饼, 克服语言障碍，尝试新食物, 我们遇到的每个人都鼓励我们像他们一样享受他们美丽的国家和文化. 在2000多英里之外的地方却感觉像在家里，这很奇怪.

在危地马拉和德拉琴特一起工作给我带来了很多新的体验, 以及对什么是有意识的消费者的新看法. 就在我们起飞前, 我们的导游罗纳德给我们留下了鼓舞人心的话，告诉我们在改变世界之前，我们必须先改变自己. 他说，我们是为现在而带来改变的, 我们需要意识到我们所做的选择, 更重要的是, 我们的决定如何影响他人. 成为一个有意识的消费者是意识到我们正在留下的影响的第一步. 购买商品和服务的公平贸易, 了解你的产品来自哪里, 你所购买的公司所支持的东西不仅会影响你, 甚至会影响到我在危地马拉结交的许多新朋友. 做一个有意识的消费者可能意味着多花几美元, 但是你所支持的不能仅仅局限于金钱价值. 通过意识到我们的决定，我们可以带来改变. 这种改变可以从购买一杯公平贸易咖啡的简单行为开始，因为我知道一些了不起的农民会感谢你的.

——jenna Ford，英语教学bc菠菜导航

重点报道:Alethia Marrero

阿莱西亚·马雷罗(Alethia Marrero)在印度留学，爱上了他们的文化，以及它教给她的关于全球化和社会正义的一切. 这个机会使她看到了商业之间的联系, 政治, 社会公正与科技. 她觉得自己在bc菠菜导航成为了一名知识分子，并对自己在bc菠菜导航四年中获得的经验和知识心存感激." 阅读更多